別動讓領導先走2021-11-25 13:41:01

主料

狗肉排骨400g

輔料

生抽 郫縣豆瓣或者豆豉

生粉 白糖

姜 蔥白

香油

清蒸排骨的做法步驟

1。 狗肉排骨洗淨，剁成3-5公分段，瀝乾水

2。 將狗肉排骨放入容器中，加入生抽，豆豉，用手抓5分鐘左右，醃製20-30分鐘

3。 醃好的狗肉排骨中加入適量生粉，繼續抓至排骨上裹有一層薄薄的生粉即可。滴幾滴香油，抓勻，待用

4。 將薑切片，蔥白切段，均勻的鋪於碟中，再將醃製好的排骨擺盤，注意排骨儘量不要重疊，塊塊分明，熟的比較均勻。

5。 蒸鍋中加足夠水，大火燒開後，狗肉排骨入鍋蒸，小火蒸30分鐘左右即可。