小馬哥MFJ2021-03-20 20:38:25

用料

乳鴿 3只

海天鹽焗雞粉 60克

老抽 一大勺

蔥 一把

薑片 七八片

花生油 一小勺

步驟 1

洗乾淨，並瀝乾水分，一定要瀝乾水分……要不然醃的時候太多水，撒上鹽焗雞粉，給鴿子全身按摩15分鐘。我喜歡鴿子去頭去尾去爪子，可能焗出來的樣子會不好看，各人喜好吧！

步驟 2

用保鮮袋裝好放冰箱醃製3個小時左右。

步驟 3

蔥苗和薑片也要瀝乾水分，放電飯煲底下，把醃製好的鴿子放入鍋中，在電飯鍋的四周淋上一勺油，按煮飯標準模式焗3次，重複按3次煮飯鍵，出焗後放烤箱上下火150度烤10分鐘，收汁即可。