盛世享學2022-07-17 16:18:30

食材用料

魚頭500克，豆瓣醬10克，料酒5克

方法/步驟分步閱讀

1/13

將魚頭切開。

2/13

加入鹽，塗抹均勻醃製一會。

3/13

鍋底放油。

4/13

放入生薑碎。

5/13

將魚頭放入。

6/13

轉小火倒入料酒、生抽。

7/13

加入豆瓣醬、蒜末、水。

8/13

翻面煮十分鐘左右。

9/13

不斷澆湯汁在魚頭面上。

10/13

盛出魚頭。

11/13

剩下的湯汁加入水、澱粉。

12/13

倒在魚頭上。

13/13

再魚頭上倒入辣椒、蔥花即可。