使用者13850018229889162019-09-09 21:15:55

燉排骨先將排骨煎至兩面金黃，加入醬油，生抽、料酒可以讓排骨爛得快，做法如下：

準備材料：排骨、蔥、姜、料酒、生抽、醬油、花生油、花椒、八角、茴香、鹽。

一、排骨剁成大塊，清洗乾淨。

二、鍋中加油燒熱後放入排骨煎至兩面金黃。

三、變色水分析出。

四、加水漫過排骨。

五、加入醬油，生抽、料酒。

六、加入蔥姜等其它配料。

七、大火燒開將浮沫用勺子撇出。

八、轉小火燉煮至排骨軟爛，湯汁濃稠加鹽調味再煮2分鐘即可。