牛肉怎麼燉好吃又爛嫩?
使用者8830370649610 發表于 農業2022-07-11
可以高壓鍋中燉容易爛又嫩。首先是牛肉的選擇。可能很多人覺得牛肉都是一樣的,其實牛肉的部位不一樣,它燉煮的程度也不一樣,要說燉煮的話,就應該選擇肥瘦相間帶著筋的牛肉,這樣燉出來的牛肉才好吃。大概燉煮2個小時即可,在燉煮的時候,一定要記住將牛肉不停的翻面,因為鍋中的湯汁不斷的減少,要是不翻面的話,那麼另一面就吸收不了湯汁,時間到了先不要急著將牛肉拿出來,這樣讓牛肉在湯汁裡面浸泡一晚上,這樣做出來的牛肉不僅軟爛入味,還可口不塞牙。
燉牛肉需要小火慢燉。在裡面放一些山楂片肉會燉的爛。