會說話的尼莫2021-08-30 13:52:17

豬棒骨好吃，尤其現在秋季清燉豬棒骨燙非常好喝。做法：第1步、豬棒骨斬成小塊清洗乾淨用水浸泡1個小時去一下血水，中間換幾次清水。浸泡過的豬棒骨涼水下鍋煮沸後撇去浮沫，大概煮10分鐘左右直至撇淨血沫。焯水期間把煮鍋加入適量的清水燒熱備好。第2步、焯好水的豬骨用溫水再次沖洗乾淨雜質放入煮鍋。第3步、加入切好的蔥段、薑片、八角、香葉、料酒和白醋，蓋好鍋蓋燉煮1個小時。第4步、燉煮期間撇幾次油沫這樣喝湯時不會太油膩。第5步、1小時後加入適量的鹽調味兒、再繼續燉煮30分鐘左右關火出鍋即可。