使用者65280085457022019-11-27 23:24:59

簡單點就是，將江鰍一條條劃開肚子，取出內臟，沖洗乾淨，用刀砍成一節一節的，每節約二公分；將檸檬切片備用

做法

將豬油放進鍋里加熱，再把切好的蒜丁、紅辣子放進鍋裡炒黃，然後把砍好的江鰍放進油鍋裡炒五分鐘左右，就摻入適量的冷水煮，同時把檸檬、香茅葉和適量的鹽放進去和魚一起煮，煮熟後放進蔥段攪拌均勻即可。特點是肉質軟嫩，滋味酸甜，新鮮味美，別有風味。

明白了沒。。

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