東北蒜香雞翅的家常做法?
主料:雞翅6個頭條萊垍
輔料:大蔥一根條萊垍頭
調料:大蒜汁兒一匙、薑汁半匙、鹽少許、黃油二塊、白芝麻半匙萊垍頭條
步驟:萊垍頭條
1。雞翅焯水備用。條萊垍頭
2。煮熟的雞翅化刀花加入鹽姜蒜汁兒。用手抓均勻在放入大蔥段。萊垍頭條
3。把它輕輕的按摩讓每一塊雞翅都沾上這個料汁。萊垍頭條
4。最後放上一塊黃油。蓋上保鮮膜醃製兩小時以上。垍頭條萊
5。鍋裡化黃油。頭條萊垍
6。放入醃好的雞翅。醃雞翅的汁兒不要倒掉一會兒有用。大火30秒轉小火萊垍頭條
7。一面定型翻面30秒翻一面。頭條萊垍
8。不要心急喲,開小火慢慢的煎煎至表皮酥脆。條萊垍頭
9。把剛才醃雞翅的汁兒倒上。開大火炸30秒。垍頭條萊
10。起鍋撒上白芝麻,蒜香濃郁特別的美味。萊垍頭條
小竅門&溫馨提示:萊垍頭條
現在呀,超市有現成的大蒜汁用來醃製是最好不過的。要是不喜歡的話,用大蒜用新鮮的大蒜剁成末也是可以的。萊垍頭條
雞中翅 450g 水 油條萊垍頭
鹽 蔥 10g 姜 8g 料酒 1大勺萊垍頭條
生抽 2小勺 老抽 白糖條萊垍頭
·· 做 法 ··萊垍頭條
1 | 將雞翅用水沖洗乾淨,煮鍋中放入涼水,放入雞翅、料酒,煮2分鐘。萊垍頭條
2 | 蔥切段,薑切片。將煮過的雞翅撈出,用溫水洗淨,瀝去水,在雞翅的表面用刀切兩下,以便燒製時入味。頭條萊垍
3 | 用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁,攪勻。煎鍋中放油,待油溫升高後將雞翅皮朝下放入,小火煎,煎至皮色金黃後翻面再煎。萊垍頭條
4 | 煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片,翻炒出香。倒入調味汁,水量約快要沒過雞翅。萊垍頭條
5 | 大火煮開後撇去浮沫,蓋上蓋子,轉小火,煮約15-20分鐘。萊垍頭條
6 | 用筷子扎入無血水即熟,放入適量白糖提鮮,大火收濃湯汁,盛出即可。萊垍頭條
首先準備食材萊垍頭條
雞翅8個萊垍頭條
輔料大蔥一根萊垍頭條
調料:大蒜汁,薑汁,鹽,。白芝麻萊垍頭條
雞翅兩面劃刀,焯水備用,雞翅涼涼後,將薑汁蒜汁鹽倒在雞翅上,醃一會兒,放入蔥段,平底鍋中倒入食用油,將醃製好的雞翅放上面,兩面煎至金黃,最後倒入剛才醃雞翅的汁,開大火收汁,起鍋,撒點白芝麻萊垍頭條
我家就是東北的,小孩子都喜歡吃雞翅,現將家常做法釋出如下:萊垍頭條
雞翅萊垍頭條
10個萊垍頭條
香菜萊垍頭條
幾根頭條萊垍
生抽頭條萊垍
兩勺萊垍頭條
鹽萊垍頭條
一勺萊垍頭條
1/6頭條萊垍
取一隻碗,倒入生抽,鹽,生薑末,黑胡椒粉,香葉,料酒做成醃肉料;萊垍頭條
2/6萊垍頭條
雞翅反面切幾個小口,放入醃肉料內,醃一小時;萊垍頭條
3/6頭條萊垍
大蒜切末;頭條萊垍
4/6萊垍頭條
取油鍋,下入醃好的雞翅,倒入適量的白糖,煎到上色;垍頭條萊
5/6萊垍頭條
倒入生抽,炒均勻後倒入蒜末炒香;萊垍頭條
6/6萊垍頭條
加適量的水,燜煮。雞翅熟後,入鹽收汁即可萊垍頭條
1。雞翅洗淨充分瀝乾水份,兩面用刀劃開萊垍頭條
2。加薑片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻醃製半天。(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)萊垍頭條
3。蒜切末備用頭條萊垍
4。醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。(一定要充分吸乾,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己。萊垍頭條
5。不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅。(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)萊垍頭條
6。煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅萊垍頭條
7。撒入蒜末,並不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可條萊垍頭