那場櫻花雨淋溼誰的心2022-02-20 11:52:33

大牙鰨魚的做法，怎麼做好吃？

食材：大牙鰨魚1條、青檸檬1個、指天椒3個、大蒜半頭、魚露15ml、生抽15ml、白蘭地10ml、蠔油10ml、紅糖5g、黑胡椒碎少許、香茅草少許、植物油15ml

做法

1。羅非魚去鱗去鰓去內臟後沖洗乾淨，在魚身兩面各劃幾刀，大蒜區皮切碎，青檸檬榨汁備用；

2。將魚露、生抽、白蘭地、蠔油、檸檬汁、紅糖放入碗中混合成調味汁；

3。羅非魚放入一張大錫紙上，用蒜末將魚身內外塗抹均勻，澆上一大半的調味汁，魚身內外再放上少許香茅草和指天椒；

4。將錫紙四周折起把魚包住，烤箱預熱190度，將魚放入烤盤上，送入烤箱中層，烤15-20分鐘，將魚取出；

5。開啟錫紙，澆剩餘的調味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱調至200度，繼續烘烤5-8分鐘即可出爐。

小時遇遇2022-02-10 20:47:30

材料：舌鰨魚4條、小蔥8克、生薑5克、澱粉10克、五香粉 5克

做法：

1、首先將舌鰨魚洗乾淨，去除內臟和鱗片。

2、在碗中放入五香粉和鹽進行醃製。

3、將蔥姜切成條。

4、油燒開，放入蔥姜爆香。

5、舌鰨魚粘上澱粉，下鍋。

6、將兩面煎至兩面金黃。出鍋裝盤。

大鵬展翅28542020-07-25 11:18:02

原料：舌鰨魚2條、蒜1只、香蔥2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、鹽少許做法：1、魚去鱗，去內臟，洗淨2、用少許鹽醃製20分鐘3、用廚房紙拭乾魚身表面的水分4、6成熱的油鍋放入蒜瓣，小火煎至魚身雙面金黃5、倒入酒、生抽和老抽，加白糖，燜燒至魚骨魚肉脫離6、大火收汁，撒香蔥末起鍋tips：1、改用葡萄酒增加海魚的風味2、煎時魚身擦鹽有利於魚皮定型，並且熱油不容易外濺3、判斷魚肉熟的程度，當魚骨魚肉能脫離時就說明好了。