安琪改良劑顯著延長麵包貨價期,改善麵包組織,酶製劑和乳化劑極佳配方能使製作的麵包更柔軟、組織 更細膩。增大面包體積,縮短麵包發酵時間;能使麵筋得到充分擴充套件;用量低,配方高效濃縮。
很多饅頭店都把安琪酵母和安琪饅頭改良劑當成了做好饅頭的秘密武器。酵母能讓麵糰發的快,饅頭蓬鬆、好吃;饅頭改良劑呢,能更好的增大饅頭體積、還能讓饅頭更白、有咬勁。
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