靈巧雪碧9i2022-06-11 13:25:02

煮飯的用水量不一樣

柴火飯一般為乾飯，煮乾飯水和飯的比例按照1。2：1最為適合。加水量是決定米飯是否好吃的關鍵，按照1。2：1的比例製作出來的米飯軟硬度適中，若喜歡比較軟糯口感的米飯，還可以適當新增用水量。

稀飯又稱為粥，煮粥水和米的比例一般是4：1，還有就是看個人口味，想喝稀一點的粥，那就可以多放一點水，這時水與米的比例為5：1。

使用者7262648334507may2022-06-11 13:29:46

柴火飯是指用柴火燒的飯，用柴火做出來的飯特別香，尤其是那一層鍋巴，放點豬油，加點其他的調料，又脆又香。好懷念小時候農村生活中的柴火飯。稀飯是煮的時候放水多一些，跟煮粥差不多，但沒粥那麼綿的飯。有些地方有吃稀飯的習慣，一般早餐都配稀飯，有幹有稀搭配口感更好。尤其夏天，天氣悶熱，人們更喜歡喝點稀飯。

大魚2022-06-11 13:10:39

最大的區別是柴火飯是乾飯，稀飯是粥。使用米量也不同。稀飯就是做粥，只需要很少的米就夠了，小火慢慢熬煮，直至米粒軟爛，米湯粘稠即可。電飯煲上的柴火飯就是蒸米飯。柴火飯就是可以煮出柴火做出來的飯一樣。米量多，水量相對要也少。

遠方冬日2021-03-26 18:19:11

柴火飯是柴火燒的飯，是指持續大火力煮的飯，水分正常。稀飯是水多米少煮的。