2019-08-11 17:54:28

主料：黃醬800克、五花肉400克、醬油100克、鹽適量

輔料：大蔥半根、鮮姜一小塊、植物油60克、黃瓜兩根

步驟：

1、稀黃醬、三七開的肥瘦肉丁或者肉餡準備好，姜蔥切成末

2、鍋中多放些油，入蔥薑末小火炸黃出香味

3、先入肥肉丁，煸炒出油

4、再倒入瘦肉丁，煸炒出香味，肉變色

5、倒少量醬油調色，盛出備用

6、將黃醬倒入鍋中，適當加些清水，小火慢慢熬

7、可倒入醬油或者老抽來調調顏色

8、熬到濃稠時，倒入煸炒好的肉丁，根據口味決定是否加鹽，攪拌均勻即可出鍋

9、熬好的醬