使用者17192467599224592020-01-19 22:40:16

食材輔料昌魚2條蔥姜料酒鹽步驟1。將魚鰭去掉，然後從鰓邊的鰭下將魚頭、魚尾切下，從魚背開始，每隔一刀切開，肚子部分不要切斷，成相連的片（ps：首先魚要比較新鮮，化凍後不是很軟的情況下切比較好。刀儘量選擇比較鋒利的。然後切法注意不是剁，是選好位置後慢慢上下走動，感覺刀已經進入魚內，然後在切下，這樣切起來不費事。2。擺好盤~用蔥姜，料酒，鹽，醃製20分鐘3。燒開水鍋大火蒸5分鐘，然後再悶5分鐘。取出加蔥、辣椒粒，燒少許熱油澆到蔥薑絲上，然後倒入3勺蒸魚豉油