使用者40766064275034472019-12-11 15:16:23

食材 主料 豬肉餡 150g 菜花 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 白胡椒粉 適量 幹辣椒 適量 花椒 適量 生抽 適量 步驟 1。豬肉餡用鹽白胡椒粉拌勻， 2。手搓成肉丸，下油鍋炸熟後撈出備用， 3。菜花分成小朵，入開水鍋氽七成熟， 4。撈出控水備用， 5。鍋裡倒適量的油，下花椒和幹辣椒香， 6。下菜花翻炒， 7。加入適量的生抽翻炒， 8。倒入少量的水， 9。倒入炸好的丸子，炒一兩分鐘， 10。加入適量的鹽調味， 11。翻炒均勻後關火出鍋。 小貼士 菜花氽燙時不要時間太長，太軟爛了影響口感。 不氽燙也可以，就稍微多炒會就可以了。