Excellent girl2022-04-01 09:47:54

虎皮蛋是一道以雞蛋、瘦豬肉等為主要材料製作的菜品。屬於浙江菜系的一款傳統特色小吃。其色如虎皮，外形整齊，鹹香可口，營養豐富。外酥香軟，肉裡細嫩，吸滷多汁，湯汁醇厚，香氣四溢。

虎皮雞蛋是一道江蘇省的傳統名菜，屬於蘇菜系。是將鮮蛋放在水中煮熟，剝殼、油炸後的一種蛋品。製作材料有雞蛋、辣椒、八角等。虎皮蛋的蛋白經過油炸以後皮層食之油酥，呈現出深黃色，皮層起皺，看上去形似虎皮，故名虎皮蛋。

青Hong工作2021-03-05 05:38:03

虎皮蛋為山東等地特產，因製成後蛋表面呈形似虎皮的深黃色而得名。