使用者6813133714294992019-08-31 21:18:28

紅燒更好吃，做法如下：品名：紅燒塘角魚材料：塘角魚 、花椒 、大料 、小茴香 、蔥 、姜 、蒜 、紅彩椒 、黃彩椒做法：1、塘角魚用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末2、鍋燒熱，鍋內放油3、放入蔥薑蒜煸出香味4、放入花椒、大料、小茴香5、放入小紅椒煸出香味6、鍋中放入控幹水分的魚籽7、將塘角魚煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散8、烹入醋、醬油、料酒9、放入開水10、大火煮開11、關小火蓋蓋燜5分鐘12、加入鹽、胡椒粉調味13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡14、撒入紅黃彩椒粒出盤