使用者86537780011342022-09-04 12:33:45

米紙，是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。

米紙原來是磨米成幼粉，加水成糊漿，蒸熟成薄如紙狀，待水蒸發之後，即成。 澱粉薄膜俗稱糯米紙，是採用澱粉為原料製成的一種食用薄膜，在食品工業上用做糖果和糕點食品的貼層包裝材料。

1將豬里肌肉以刀背或肉錘拍松，放入玻璃保鮮盒或夾鏈袋

2準備香茅醃料：將香茅、紅蔥頭、蒜頭及辣椒用食物調理機打至細碎

3將辛香料、其他液體醃料與豬里肌肉拌勻，冷藏醃漬至少四小時（隔夜尤佳）

4平底鍋（或炙燒烤盤）里加入蔬菜油，將豬里肌肉抹去表面香料後，煎至兩面焦香上色，放涼切絲備用

5熱水鍋裡汆燙越南米粉，煮至柔軟但入口帶嚼勁時撈出，放入冷開水裡降溫，瀝乾備用

6萵苣與薄荷葉洗淨擦乾，紅蘿蔔與小黃瓜切細絲

7準備一盆溫水，將米紙沾溼，在水裡上下移動數秒至米紙柔軟

8沾溼乾淨的廚房布巾，鋪上米紙，於米紙底端放上生菜、米粉、紅蘿蔔、小黃瓜、薄荷葉與豬里肌肉

9從底邊開始往上卷，收起左右兩側，收口處朝下（米紙性黏，會自動收口），重複動作

10製作花生沾醬：混合所有材料，即可享用

使用者74798913425992022-09-16 09:01:36

大米500g，玉米澱粉100g

做法：大米正常淘洗乾淨放入盆加入清水浸泡24小時，撈出渣子留湯，鍋起熱放入米湯煮開，倒入玉米澱粉盆中攪拌均勻放至常溫，放到面墊上切成相等重量劑子搓成圓形擀成薄餅越薄越好，（能透光）表面刷上一層油，上蒸鍋蒸水開計時蒸20分鐘取出，撒上一層芝麻水果乾，捲起食用

白桃汽水無糖Y2022-09-05 09:30:39

澱粉、明膠和少量卵磷脂

一：把用番薯、玉米或小麥粉等澱粉調成稀漿

二：然後濾去雜質，用熱水衝調成澱粉糊

三：將澱粉糊均勻地噴塗在乾燥機上

四：經過烘烤後就製得一張張薄而透明的糯米紙了

糯米紙是一種可食薄膜。透明，無味，厚度0。02～0。025mm，入口即化。