老農話三農2019-02-11 13:15:07

牛羊肉比豬肉價格高很正常，這是因為養殖牛羊的飼養方法及、牛羊的生理習性及人們對膳食消費的變化等因素決定了它們的價格要比豬肉價格高滴，

眾所周知，牛、羊都是食草動物，決不適宜圈養，只適合在丘陵山區及水草茂盛的地區放牧散養，因而，對飼養牛養的養殖戶來說，雖不至於飢餐渴飲，但其辛勞的過程是難以象想的，一年三百六十五天勞作不停綴，也就是在冬季天氣寒冷，大地上的青草卻枯，才可以讓牛羊圈養，並且還要備足冬季寒冷時而不能在外放牧的草料，尤其是養牛成本高，一頭出生半年左右的牛崽，購買的成本價格就有四、五千元左右，因而，這些因素制約和決定了養羊和養牛養殖戶少，不可能規模化飼養。

再從牛、羊的生理生殖習性來分析，牛、羊的飼養週期長，羊從出生到能成熟屠宰期有一年左右，而牛生長至成熟期更長至一年半以上，才具有售賣屠宰的價值而划算，另從兩者的生殖習能上來講，牛羊的繁殖期長，正常的母牛羊一胎只生產一隻（頭）牛羊，很少能生產兩隻（頭）的！

從以上的種種原因可以看出，養殖牛羊不可能象養殖生豬全程飼料化圈養，生豬的繁殖能力、飼養週期等要大大優於牛羊，並且養牛、養羊更辛苦，因而，市場上豬肉自然大大多於牛羊肉，物以稀為貴，牛羊肉的價格要高於豬肉的價格也就毫不奇怪了！