使用者66494269504762022-03-29 06:41:58

炒、煮蔬菜時，勿加冷水，因為冷水會讓菜變老、變硬而不好吃，應該加開水，這樣炒出的菜會又脆又嫩。一定要記住這個方法。

炒菜用澱粉

加點菱粉類澱粉烹調蔬菜，可使湯變得濃稠，不僅能使食品美味可口，而且因為澱粉含谷胱甘肽，使其對維生素有保護的作用。

進步宜州4B2022-03-29 06:43:43

加冷水會讓菜變得不那麼脆，。加了冷水的菜是綿綿的

如果時光重來2022-03-29 06:30:24

我們平常炒萊時有些人往往關鍵的時候加瓢冷水，這真的是大錯特錯，因為加冷水進去一是破壞了萊的營養，二是沒有看相，一鍋綠油油的菜因為加冷水而變成黃色的，看相沒了，食慾沒了，營養成份也都沒了