使用者60478306033662021-05-16 19:35:40

主料3人份

茼蒿300克

細玉米麵60克

麵粉30克

輔料

蒜3瓣 精鹽1勺 香醋3勺 味極鮮2勺 香油適量

步驟1

準備食材

步驟2

茼蒿去掉根部比較老的部分，清洗乾淨，根據自己的喜歡，切成小段

步驟3

麵粉和玉米麵，混合攪拌均勻

步驟4

茼蒿稍微瀝一下水分，不要太乾，也不能水分太多。裝在盆子中，把混合好的玉米粉和麵粉撒上去，用手拌勻

步驟5

蒸汽飯煲開啟蓋子，加入適量清水，通上電，選擇“營養蒸”

步驟6

當倒計時還剩30分鐘的時候，鍋中的水開了

步驟7

將拌好麵粉的茼蒿裝進蒸汽飯煲的濾糖甑中，放入鍋中

步驟8

大約8分鐘即可

步驟9

茼蒿蒸制期間，可以搗點蒜泥。大蒜先切幾刀，加入鹽，搗成蒜泥

步驟10

蒜泥搗好了，加入味極鮮、香醋、香油，再加入3大勺冷開水，攪拌均勻後，就是好吃的蒜汁兒了

步驟11

開啟蓋子，茼蒿顏色翠綠，口感鮮嫩，8分鐘時間剛剛好。取出來迅速抖散，散去熱氣，防止溼粘，影響口感

步驟12

這道菜冷熱都能吃。茼蒿脆嫩，味道清新，夾一筷子蘸點蒜汁兒，脆嫩中裹著蒜汁兒的辣、香醋的酸、味極鮮的鹹鮮，好吃極了！這道菜不用油、不用水，簡單一拌上鍋蒸，翠綠鮮嫩，8分鐘就開吃，全家都搶

小晴天aa2021-05-16 19:30:53

唐好藤蒿清洗乾淨，裹上面粉放到鍋裡面蒸著就很好吃啊！