秦東馬克兔2021-03-04 14:40:38

麵粉一分為二，一半用開水燙麵，攪成絮狀，另一半用涼水和麵，然後混合在一起，揉成一個光滑的麵糰，讓醒20分鐘。

把韭菜洗乾淨，控水，切成韭菜碎，拌上食用油。粉條提前泡軟，切碎，拌上食用油和醬油。雞蛋炒成雞蛋絮。三種食材攪勻，放五香粉。餡兒就好了。

擀麵，擀成薄薄的大面餅，然後在餡裡邊放上食用鹽，攪勻，把餡兒放在麵餅上鋪開鋪均勻，在麵餅中間用刀畫個十字，分四個方向，朝外卷，一直卷完，切成段，放在篦子上，上鍋蒸，八分鐘就好了。