肉臉小胖子2021-06-15 18:33:56

1/6

對雞翅根解凍，燒熱水。把翅根放進去自動化開。

2/6

把冷凍水倒掉。重新倒水，加入鹽巴和料酒，加點生薑也行，把雞翅根煮熟，9分熟。

3/6

晾乾，可以用吹風機或者吸水紙，給雞翅根開口子。正面兩刀，背面一刀。

4/6

鍋裡倒油，七分熱的時候下雞翅根，油炸。皮開肉綻，兩面金黃。撈出。

5/6

鍋裡多餘的油倒掉，然後下生薑和幹辣椒爆香。

6/6

加入雞翅根煸炒數下，加醬油和少量的水。小煮一會兒。起鍋開吃。