李崴4502021-10-08 13:15:20

主料：

麵粉 300克

羊肉餡 500克

輔料：

大蔥1根，薑末10克，鹽2克，黃醬15克，醬油10毫升，香油30毫升，雞蛋1個，白胡椒粉適量

三尖子肉的做法：

1。準備食材，羊肉剁碎，雞蛋打散，蔥姜切碎

2。黃醬，醬油，香油，鹽和蔥姜碎放入盆中拌均勻

3。放入羊肉餡拌勻

4。在放入雞蛋液，順時針攪大上勁備用

5。拌勻放一邊備用

6。麵粉用溫水和軟，用筷子能調起就行了揉園，鬆弛一小時以上

7。然後分出面擠

8。用擀麵杖擀開，用刀切開一邊，留下一角不放羊肉餡

9。用沒有羊肉餡一角，像上摺疊上，反覆四次折成三角形

10。捏合邊緣不漏肉餡

11。手按開，放入提前預熱平底鍋中

12。蓋上鍋蓋小火烙

13。烙制兩面金黃即可熟了