使用者83950973827002022-08-05 17:47:41

材料：芋荷 120克、五花肉 150克、小米椒 適量、蒜苗 適量、白糖 2茶匙、蒜頭 適量、生抽 1湯匙

【做法】：1、五花肉冷水下鍋煮熟，撈起晾涼；

2、晾涼後切成薄片；

3、芋荷用水沖洗一遍，然後浸泡十分鐘，浸泡好處擠幹水備用；

4、把芋荷放入鍋內，不用放油，用中小火把芋荷的水汽烘出來，翻炒一下，大概烘3分鐘左右，然後裝起備用；

5、鍋內放入少許油，放入五花肉翻炒；

6、把五花肉炒到焦黃時放入蒜頭和蒜苗翻炒；

7、淋入生抽翻炒；

8、倒入芋荷，加入2小勺白砂糖翻炒均勻；

9、最後放入辣椒炒10秒即可；醃好的酸芋荷比較鹹，需要浸泡洗一下，而且不用再放鹽了。

這樣一盤美味端上桌保證你也會胃口大開的，有空的話不妨試試哦~

666摩羯6662020-08-28 01:15:38

芋菏的做法如下：

1、選取比較肥大的芋荷梗，摘掉較老的表皮，去葉和嫩心部分；

2、把芋荷梗洗乾淨後，置陽光下晾曬至柔軟即可；

3、用粗鹽搓勻芋荷梗，醃一兩小時後，紮成一小把。

4、用涼山泉開水浸沒芋荷梗，加上生薑，辣椒，米酒；

5、經兩至三天的發酵後，即可取出做菜

提多2020-08-28 00:44:13

步驟一

將卜芋荷用涼水侵泡約15分鐘，然後清洗3次，濾幹待用。肉切成小片，將肥肉和瘦肉分開來，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜葉切斷備用

步驟二

將鍋燒熱，倒入卜芋荷翻炒，將卜芋荷中的罈子氣炒幹。待芋荷炒幹水之後，用碟子盛出來；鍋中倒入少量食用油，待油燒熱之後，放入肥肉煎炸；

步驟三

待肥肉煎炸得你能夠接受的程度，倒入廋肉翻炒約1分鐘；將肉撥到一邊，倒入大蒜和辣椒進行爆炒約1分鐘；將卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然後放入大蒜葉；

步驟四

放入少量涼水，待水煮開之後，淋上少許生抽，起鍋裝盤。