使用者39182640254861892019-08-11 00:12:35

所需材料主料：牛肉（瘦）（250克） 輔料：香菜（20克） 調料：薑汁（5克） 大蔥（10克） 醬油（20克） 黃酒（15克） 蝦油（3克）步驟1、 將牛臀尖洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍。 2、 取出冰箱內的牛臀尖，切成大塊薄片，用刀背輕輕拍平後再切面中等方塊。 3、 取一瓷盆，將醬油，清水、大蔥末、大蒜泥、生薑末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等調料放入，調好攔勻，放入牛肉醃漬 4、烤牛肉的工具有好幾種，用鐵絲編成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列（18張）用鐵籤把肉片串起來烤，烤時可在肉片中間加上蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿蔔或其它食品。 5、 漬入味的牛肉片，放在炭火上烤熟後，將漬汁分裝在各人的小碗裡，蘸汁。萊垍頭條