使用者916687753872021-06-07 20:52:35

首先把大米放在鍋裡炒熟，用小火，然後把它放在料理機裡，磨成粉末狀，選一塊上好的五花肉，把它切成厚厚的肉片，但是也不用太厚。

接著我們調一個料汁，用醬油生抽醋，辣椒麵，胡椒粉，薑末，蒜末，蔥末鹽雞精等調料調一個醬汁均勻的塗抹在肉的表面靜置十分鐘，醃製入味之後再把磨好的米粉裹在肉片上。

最後我們把裹好的肉片放在蒸籠上，蒸制30分鐘

肉蒸熟後，鍋裡放油，把肉片放在油中，用小火慢慢煎至兩面金黃即可

一道好吃的，美味的米粉煎鹹肉就做成啦

使用者76634916283772021-06-07 20:50:55

主料：醃製的鹹肉200g，米粉400g方法/步驟1。把鹹肉切成薄片，放入碗中，然後加入米粉，加入水，生抽雞精，拌勻（攪拌成米糊狀）2。煎鍋內放入植物油，燒熱，然後轉為小火，用筷子一塊塊把肉夾進去，可以多放點米粉糊放在肉上面，用小火煎至兩面金黃，然後出鍋裝盤。