久伴久久久2018-05-17 17:10:23

隨著社會的進步和生活節奏的加快，現在越來越多的人會選擇去超市購物，包括蔬菜之類食用的東西。諸不知有些東西一進超市就會經歷儲藏加工後再出售的，時間久還沒賣出去就會影響其品質，像超市裡經常見到和經常會購買的蔬菜和水果，其實是經過外界加工處理過的，光看外表還很新鮮，其實經常食用是會影響身體健康的，尤其非常傷肝。

而肝臟就是個傻大個，性情憨厚，整天就知道幹活不知道累的，還不會挑剔，你餵它什麼它就全盤接收什麼。吃壞了吃撐了，也不會呻吟叫苦，也不會喊痛埋怨，這也是人們經常會忽略它的健康狀況的根本原因，經常什麼東西都給它塞。超市的這幾種菜類其實是非常傷肝的，趕緊看看，回家告訴爸媽不要再買了，也不要經常吃！

1、娃娃菜

本來娃娃菜和大白菜一樣，含有豐富的維生素C，有助肝臟解毒。但是，有不良商販為了娃娃菜能夠長久儲存，用甲醛做防腐劑蘸過娃娃菜後批發到超市等大型商場出售。甲醛的毒性很大，人喝10-20mL可致死，口服高濃度甲醛會灼傷口腔和消化道，可發生胃腸道穿孔、休克和肝腎損傷等，長期少量攝入會導致肝臟等慢性中毒。所以儘量不要買這些菜，或者已經買了一定記得用水大量清洗。

2、帶花的黃瓜

在超市的蔬菜架上，我們常會看到一些黃瓜還帶著小花，一般來說，正常成熟的黃瓜是不會帶有花的。如果是這種黃瓜，則可能是打了“避孕藥”等激素。吃了這種黃瓜，一旦藥物進入體內需要透過肝臟及腎臟排洩，避孕藥屬於激素類藥物，勢必會損傷肝臟。當肝功能不良時，吃了含有避孕藥等激素的菜還會加重肝臟負擔，使病情惡化。

3、腐爛的生薑

腐爛後的生薑會產生一種毒性很強的黃樟素，人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。黃樟素的毒性，對肝細胞的損害非常大，尤其是有肝炎病史的人，肝細胞會受到更大規模的破壞。很多人會由於吃了爛了的生薑而使全身面板、眼鞏膜變得發黃，這就是典型的肝細胞被破壞的證狀。

4、金針菇

金針菇是真的不好存放，幾乎一夜就會變得發黃，黑心商家還會使用工業檸檬酸泡製的金針菇，經泡製的金針菇居然可以存放一年左右，對人身體危害極大。工業檸檬酸還對加重肝臟的排毒負擔，引起肝損傷。

5、未成熟的西紅柿

沒有完成成熟的西紅柿，絕大部分是青色的，裡面會含有生物鹼甙（龍葵鹼），是一種有毒物質，人體食用之後會出現頭暈、噁心、嘔吐等中毒現象，乙肝患者是千萬不能吃的。

肝臟不好怎麼調理？一杯溫水，一味中藥，清肝毒減肝負

1、先喝一杯250毫升的溫開水

很多人早上醒來會感覺很口渴，這是因為經過一晚的睡眠，人體的水分流失過多，早上喝杯溫水可以及時補充水分（就算不渴也要喝上一杯溫開水），這樣才能促進腸胃蠕動和洗刷肝腎毒素，水溫在30度左右最為適宜。

2、喝完水之後去排便

有研究表明，人在進食後的12小時，體內食物會經過系列分解，變成糞便排出體外。所以早上在我們喝過水之後，是排毒的最佳時期，這個時候飲水再排便，更有利於毒素肝淨的排出。而如果長時間不排便，糞便就會聚積在腸道內，重新被吸收，加重肝臟毒素。

此外，多喝水可減少代謝產物和毒素對肝臟的損害，在喝水的時候加點對肝臟有益的中藥——巴馬藤茶，護肝效果加倍。經常服用不僅能夠促進肝臟排毒，減輕肝臟的負擔，還能調理肝損傷。尤其適合肝炎、酒精肝、脂肪肝等肝損傷的人調理肝臟。

其富含硒，能提高肝臟的抗氧化能力，抑制自由基的損傷，增強肝臟的免疫調節功能以實現修復和再生肝細胞。因為肝損傷患者的肝細胞已經受損，這個時候需要及時進行調理和修復肝細胞，而透過補硒，來幫助修復肝受損、加速肝細胞新生，是目前廣大患者普遍認可的有效途徑。

只有營養師知道2017-12-22 13:15:31

感謝邀請，

說到傷肝食物，首先肯定要提出酒。酒可以說是最損害肝臟的食物，雖然它的效果是潛移默化的，但愛喝酒的人太多了，而被酒禍害肝臟的人也有無數，最可怕的是，這些人並沒有意識到喝酒傷肝，甚至很多理論還得出，適量喝酒對人體是有益的，這些其實都是前面的不完全研究導致的誤解，其實，少量喝酒同樣會有害健康。

油條中含有大量膨鬆劑明礬，無論是明礬（硫酸鋁鉀）本身，還是產生的氫氧化鋁，都含有鋁元素，鋁是一種低毒、非必需的微量元素，是引起多種腦疾病的重要因素。它是多種酶的抑制劑，其毒效能影響蛋白質合成和阻滯神經介質的傳導。長期過量攝入鋁，可導致老年痴呆。按照世衛組織的要求，一個50公斤體重的人，每日的鋁攝入量不應超過50毫克。油條屬於高溫油炸食品，油溫達1900C，並且油是反覆使用的，會造成油脂老化色澤變深，粘度變大，異味增加；油脂中所含的各種營養物質如必需脂肪酸、各種脂溶性維生素ADE等成分，基本或全部被氧化破壞；不飽和脂肪酸發生聚合，形成二聚體、多聚體等大分子化合物，這些物質不易被機體消化吸收。油條中還含有食鹼碳酸鈉，無毒，但是多吃會破壞體內的酸鹼平衡。美國研究發現早餐吃油條是最大營養誤區。過量是腦病與肝病的主要幫兇。

含防腐劑的食物。各種便利食品如泡麵、香腸、罐頭等食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。黴變食物。據研究發現，發黴的食物如花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物、堅果類食物不能多吃，其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。