使用者3118919946108202020-04-04 22:16:40

鹽是涉及國計民生的重要資源，歷朝歷代對鹽都十分重視，我國古代的鹽法由簡而繁、由疏而密，日趨完備，至圖畫上所表現的宋代，已建立了相當完備的食鹽專賣制度———中央財政機構三司設有鹽鐵使主管鹽政，地方由朝廷委派高階官員或當地官員兼管鹽政，產鹽地均派官管理鹽的生產。

鹽的生產，一是官制，二是民制官收。官制食鹽是由官府招募農民，分給口糧和工錢，農民按年完成官定課額，全部食鹽歸官府。民制食鹽，專置戶籍，稱為鹽民，官府給煮鹽工具和煎鹽本錢，免除科配徭役，只以鹽貨折納稅。鹽戶的產鹽量由官府定額，全部按官價收購。超產的鹽被略增價錢後收購，任何人不得私賣。