鹽是涉及國計民生的重要資源,歷朝歷代對鹽都十分重視,我國古代的鹽法由簡而繁、由疏而密,日趨完備,至圖畫上所表現的宋代,已建立了相當完備的食鹽專賣制度———中央財政機構三司設有鹽鐵使主管鹽政,地方由朝廷委派高階官員或當地官員兼管鹽政,產鹽地均...