yaq20007252022-07-09 13:43:10

做法：

1、300克麵粉加入160克開水燙麵，揉搓成光滑麵糰；2、100克麵粉，60克溫水加3課酵母10克白糖，揉搓成光滑麵糰；

3、兩次麵糰堆疊揉搓，反覆的揉（越久越好），揉成長條，切成小季子，團疊成小饅頭狀，搓的高一點，發酵到兩倍大，摸著可回彈，冷水上鍋，上汽後15分鐘，燜3分鐘，結束。

重點：掀開時先開小孔跑跑氣，避免回彈。

想包餡兒的，可以加餡兒啊。我加了玫瑰果醬，雖然流出來了一些，但是依然很美味

使用者12442633895977952019-09-01 00:18:45

主料

麵粉

500g

果醬

100ml

輔料

酵母

適量

糖

適量

步驟

1。將酵母水倒入麵粉中

2。和成麵糰後放置發酵

3。發酵至兩倍大後重新取出揉勻排氣

4。乾脆麵皮

5。抹上果醬

6。捲成卷

7。切段

8。放入蒸鍋蒸熟即可