積極的沙灘1w2022-09-10 14:42:59

食材：菠菜200克、雞蛋4個、胡蘿蔔半根、麵粉200克、清水120毫升

準備調料：食鹽2克、雞粉2克、十三香1克、蠔油5克

做法如下：

1。首先，把食材，處理一下吧，菠菜200克，清洗乾淨後，控幹水分，裝入盆中備用。取一個乾淨的小盆，打入四個雞蛋，打散備用。

2。鍋中加入清水，大火燒開，倒入菠菜，焯水20秒，菠菜中含有草酸，所以食用前一定要焯一下水。

3。鍋內加入植物油，滑鍋後，倒入打散的雞蛋液，翻炒至定型後盛出。

4。焯過水的菠菜，放涼後，擠幹水分後，切成碎末，把炒好的雞蛋，也切成碎粒，胡蘿蔔，切成碎粒，裝入同一個盆中。

5。在盆中，分別放入食鹽、雞粉、十三香、香油，蠔油，充分的攪拌，把調料化開，香油的量可以稍微多點，不但可以增香，還能防止，菠菜出水。

6。在面盆中，分別放入麵粉、溫開水，邊加水邊攪拌，然後揉搓至麵糰光滑，蓋上保鮮膜，餳發15分，餳發後面團比較柔軟，不會回縮。

7。餳發好後，在案板上，撒上乾麵粉，取出麵糰，搓成長條，分成大小均勻的，小面劑子。

在面劑子上，撒一層乾麵粉，防止在擀制的時候粘連，把所有的小劑子，擀成薄面皮。

8。在幹好的麵皮上，放入適量的餡料，在用一張麵皮，蓋在上面把四周壓實，然後在一點點的捲成花邊，這樣不但不會出餡，而且看起來非常的漂亮。

9。取出我們的萬能神器電餅鐺，預熱2分鐘後，淋上植物油，把菜盒放入煎鍋中，小火烙3分鐘左右。