山唱子2022-06-21 22:58:38

糧食裡面含糖量低的有：大麥，小麥，黑米，蕎麥，玉米等，它們的營養成分如下：

1、大麥。大麥營養成分較為豐富，每100克含水分13。1克，蛋白質10。2克，脂肪1。4克，碳水化合物63。4克，膳食纖維9。9克，鈣66毫克，磷381毫克，鐵6。4毫克。

2、小麥。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裡還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

3、黑米。黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

4、蕎麥。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、菸鹼酸、煙酸、蘆丁等

5、玉米。玉米的營養成分比較全面， 一般含蛋白質8。5%、脂肪4。3%、糖類73。2%、鈣0。022% 、磷。21%、 鐵0。0016% ， 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。

322279kim2021-02-12 16:09:42

含糖量少的雜糧有苦蕎麥米還有蕎麥麵或者是薏米還有燕麥和糙米而且高粱米和綠豆還有小米和玉米，含糖分是比較少的