使用者24581170520525552019-08-12 15:34:14

正式燒時，等湯燒開了再放酒，不蓋鍋蓋，這樣酒味可以揮發掉，不至於影響湯的味道。主料：羊肉（瘦）250克輔料：黨參10克，洋蔥（白皮）15克調料：姜3克，料酒5克，豬油15克，鹽2克，味精1克做法1、羊肉洗淨，切片。2、黨參浸透，切片。3、洋蔥、薑切片。4、鍋內加豬油，放入肉湯，燒開後，加羊肉、黨參。5、加入洋蔥、姜、料酒，共煮至肉熟。6、最後放鹽、味精調味即可。