匿名使用者 1級 2017-04-29 回答

很喜歡吃披薩餅，但是價錢有點困難。而且每次吃的都吃的不過癮。怎樣才能在家裡做出好吃的披薩餅呢，我來給大家這個答案。食材高筋麵粉130克，雞腿2個馬蘇裡拉100克，青椒半個，玉米15克食鹽，披薩草，水，橄欖油，白糖，烤肉料適量方法/步驟將麵粉與糖，鹽，酵母拌勻後，後油法揉麵一直揉至麵筋擴充套件階段，在麵糰中加少許批薩草，揉至均勻，揉好後將麵糰蓋保鮮膜放溫暖處發酵；麵糰發酵的時間準備所有配菜（番茄和蒜是用於熬製批薩醬的），雞腿肉去骨去皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤肉料醃製1個小時，青椒切條，馬蘇裡拉芝士刨成絲；當面團發至原體積的2-2。5倍大小時即發酵完成，發酵好的麵糰取出排氣，滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形，比薩盤中刷一層橄欖油，將整好的麵餅比薩盤裡再慢慢壓至整齊貼合，在麵餅上用叉子叉一些小孔，再刷上一層橄欖油；在麵餅上塗上自制批薩醬（做法見此處），邊緣不用塗，撒上一層馬蘇裡拉芝士，將醃好的雞丁擺在馬蘇裡拉芝士上；再將青椒條搭在雞丁中間，再撒上少許玉米粒撒一點點芝士，放入預熱好202度的烤箱，中層，烤25分鐘後左右即可，出爐再刷一點橄欖油。END注意事項因為雞丁並未提前烤制，所以要切的稍小一些，如果喜歡大塊的口感，醃好的雞腿肉要先預烤。麵粉吸水性不同根據實際情況調整水的用量。烘烤的溫度和時間根據自家烤箱調整。