妖棟棟Vlog2020-04-01 21:12:33

你好！我是妖棟棟，很高興能夠回答您的問題！

帶魚

的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸細長，全長1米左右；所以呢，我們在超市很少看到完整的帶魚，一般都是帶魚段！

帶魚

肉質細膩，沒有泥腥味，不論是帶魚還是冷凍的帶魚作為食材都是很好進行加工處理的，並且也可以與多種食材共同搭配食用。

帶魚

常見的做法有清燉、清蒸、油炸、紅燒，也可以做乾鍋、火鍋以及多重西式、日式料理；總之，只有你想不到的，沒有你做不到的！

下面，我們來看看清蒸帶魚的製作方法吧！

食材：

帶魚段，鹽，料酒，蒸魚豉油，生薑蔥適量

製作步驟

：

1。帶魚段瀝乾水分，在魚身上劃十字刀，便於入味，加入料酒、鹽和蔥薑絲醃製1小時左右；

2。將蔥薑絲撿出，帶魚塊碼放到盤中，重新撒上蔥薑絲，放入蒸箱中，100度12分鐘；

3。帶魚蒸好後將蒸出的湯汁，蔥薑絲一併倒掉，重新鋪上蔥姜紅辣椒絲，淋蒸魚豉油；起鍋熱油，均勻的淋在油上即可！

一盤香噴噴的清蒸帶魚就出爐了，做法是不是很簡單呢！趕緊試試吧！

以上是我對您問題的解答，希望能夠幫助到您！