使用者1044306605022019-05-12 18:06:30

主料

黃花菜

200克

麵粉

100克

雞蛋

50克

輔料

油

適量

鹽

5克

胡椒粉

適量

雞精

適量

蔥

適量

姜

適量

步驟

1。黃花菜洗淨後焯熟備用

2。黃花菜切成小段，蔥姜切好加入

3。打入一個雞蛋

4。加入鹽、適量胡椒粉和雞精攪拌均勻

5。加入麵粉和水

6。和成能夠緩慢流動的麵餅糊

7。電餅鐺燒熱後加適量油抹勻，將麵糊倒入電餅鐺中攤開

8。煎得初步定型後翻面煎制

9。幾次翻面煎成漂亮的金黃色即可

小貼士

黃花菜不論用什麼做法都一定要先用開水焯一下，但注意時間不要長，否則容易失去富有嚼勁的口感。