使用者30715569927852021-05-06 07:34:39

不值錢1

準備食材並稱重

步驟 2

將粉類食材混合過篩

步驟 3

加入室溫軟化黃油，黃油軟化到手指戳洞就

好，不要融化到液態

步驟 4

用手搓揉黃油和粉類食材

步驟 5

將黃油和麵粉搓揉成沙狀

步驟 6

將一個雞蛋打散倒入80克牛奶拌勻

步驟 7

將牛奶蛋液倒入麵粉中翻拌融合

步驟 8

加入60-80克蔓越莓果乾

步驟 9

麵糰揉到大致成型能壓到一起不散就可以，不用揉到順滑，使勁揉麵團會導致餅蓬鬆不起來

步驟 10

將翻拌好麵糰裝入保鮮袋中醒發30分鐘

步驟 11

用擀麵杖把保鮮袋中麵糰擀平，不要用力壓，擀成大約1釐米厚面片。保鮮袋尺寸是20*29釐米剛好合適

步驟 12

麵糰擀好後放入冰箱冷凍10分鐘左右，稍變硬就可以，便於扣壓造型。從冰箱取出後剪開保鮮袋兩邊

步驟 13

用自己喜歡的小模具扣壓出一個個小餅放入鋪好油紙的烤盤中

步驟 14

另打散一個雞蛋，將蛋液刷在小餅表面和周邊，再撒上一些砂糖粒

步驟 15

烤箱預熱上下火180度，放中層烤20分鐘至金黃色