wuli小菲菲2021-08-14 18:36:19

材料：綠豆300克 抹茶粉2克 麥芽糖61克 白細砂糖86克 食用油94克 水

製作步驟：

1。 先將綠豆放入容器中倒入清水泡發

2。 隨後將綠豆皮去除洗乾淨控幹水分備用

3。 再放入蒸籠中

4。 鍋中倒水用大火蒸到綠豆開花、熟透即可

5。 再將蒸好的綠豆放入攪拌機中

6。 以少量多次的方式加水攪拌至細膩即可

7。 在不粘鍋中倒入攪拌好的綠豆泥

8。 分次數加入玉米油和白細砂糖

9。 用小火慢慢翻炒

10。 等油和糖都被綠豆泥吸收後加入麥芽糖繼續翻炒

11。 直到綠豆泥可以抱團即可

12。 弄好後取出放入兩個不同的容器中（綠豆泥分成兩份）

13。 在其中一份中趁熱倒入抹茶粉均勻攪拌開（不喜歡抹茶的也可以不放，直接將綠豆泥放在一起即可）

14。 將兩種綠豆泥均勻分開，成正比即可

15。 然後將兩個不同顏色的綠豆團放入模型中壓出形狀即可（也可以將兩個口味分開做）

16。 全部做好後即可食用。

使用者22873208784872022-01-01 20:58:04

自制綠豆糕的做法 1。 脫皮綠豆要先淘洗乾淨。然後倒入到電高壓鍋中。加入與綠豆體積相同的三碗水。我就是用裝綠豆的小碗哈~3碗。 2。 我用的電壓力鍋。設定為豆類，點開始即可。如果沒豆類就選米飯。 3。 壓好之後的樣子。 4。 用勺子一壓拌~裡面就成糊狀了~因為豆子的吸水性不同，如果過溼的話可以用紗布或者濾勺控幹水分。 5。 為了口感更細膩，把綠豆沙放入食品袋中用擀麵杖擀制。當然有料理機之類的話打一下更省事咯。 6。 不粘鍋燒熱。轉小火，注意一定要全程小火哦。。。加入室溫軟化的黃油~待黃油完全液化倒入綠豆沙。