多特蒙德德雲社大黃蜂2022-09-21 06:31:41

用料

皮蛋 3個

豆腐 200克左右

青豆 40克

蒜 3瓣

小蔥 2根

調味料（白胡椒、生抽、鹽、糖、蠔油） 適量

做法步驟

步驟 1

將豆腐放入加了鹽的沸水中汆煮10分鐘後撈出備用，青豆放入沸水，加入幾克小蘇打（防止變色）汆燙3分鐘備用。

步驟 2

皮蛋切小塊備用。

步驟 3

鍋裡放油熱後放入蒜片爆香，加入豆腐煎至焦黃後，倒入青豆一併翻炒。

步驟 4

皮蛋放入豆腐裡翻炒一會。

步驟 5

碗里加入以上調味料，倒入50克水和少許的澱粉攪拌勻倒入鍋內翻炒2分鐘，撒蔥花出鍋。

步驟 6

就配一碗米飯就甚好。

步驟 7

顏色也很有食慾。

使用者19612657776852022-09-21 06:40:05

材料

豆腐一塊，毛青一小把，濃湯寶半塊，水澱粉，香油。

做法

1。準備好原料。

2。豆腐切小塊，儘量切得細些。如果你能切成頭髮絲那麼細，就更好了，我切的比較大哦，儘量越小越好吧。

3。毛青切大段，放入碎菜機裡面，兩稱鍾即可變成碎沫。

4。鍋中放清水，清水快開時，放入濃湯寶，如果三碗水的量就放一塊，我用了一碗半的水，減半了。

5。慢慢攪拌，讓濃湯寶化開。

6。放入豆腐碎。

7。放入水澱粉，攪拌均勻。

8。放入青菜末，攪拌均勻。

9。最後淋入香油即可。