暖陽淺笑聰2022-05-23 12:27:30

一分鐘左右。野山芹放入鍋中焯水的時間不宜過久，斷生即可，以免影響芹菜清脆的口感。芹菜是比較普遍的食材，烹飪方式多樣，可以炒制、涼拌、製作沙拉、入餡、榨汁等。

芹菜炒燻幹做法：將芹菜的葉子摘去，將頭部切掉清洗乾淨後切成4釐米長的斜段；燻幹先切成半釐米厚的大片，在改刀成1/3的小塊；鍋燒熱後倒入油，待油5成熱時倒入幹辣椒炒出香味；然後放入燻幹，炒至燻幹微微變黃；倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽，拌勻後即可。

使用者39136474518202022-05-23 12:36:52

野山芹焯水1一3分鐘。 野山芹焯水時間長短需要根據烹製方法而定。

在山芹菜焯水過程中，儘量使用沸水進行焯水。芹菜中富含大量維生素焯水時間過長，則會使得芹菜中維生素大量流失。而在高溫中會使芹菜中的酶活性最強，所以應該做到短時間高溫焯水。 在芹菜超焯水過程中，適當加入少量食鹽和食用油，可以讓蔬菜顏色鮮豔亮麗。

用55550藍天2021-07-21 15:21:20

野山芹焯水2一3分鐘即可。

王國芳7962021-05-29 00:55:03

野山芹焯水大約一分鐘左右