本地黃瓜涼拌的做法?
糰子睡不著y 發表于 農業2022-08-03
食材:黃瓜,白糖,蒜末,小米辣,生抽,香醋,麻油,花生米
從地裡摘回來的黃瓜先清洗一下,把黃瓜上絨毛軟刺清洗掉,再把黃瓜的兩頭去掉,在黃瓜上面劃幾刀,再用刀拍碎切塊,把處理好的黃瓜放入碗中
往黃瓜上倒入一勺白糖,把其抓拌均勻,醃製20分鐘左右
黃瓜醃製好後把多餘的黃瓜水清理掉,瀝乾水分的黃瓜放入到另一個碗中
接著往碗中放入蒜末,小米辣,一勺生抽,一勺香醋,一小勺麻油
再放入一些花生米進去,然後把它們抓拌均勻
這樣一道美味的酸甜口涼拌黃瓜就完成啦
首先拿出一根兒黃瓜。最好用水黃瓜。接著把水,黃瓜切成三角形的小塊兒。最好不要切的太大塊兒。要麼然容易不入味兒。
然後把黃瓜塊兒放入碗裡。放入鹽。在放一些醋。醋不要擱的太多。不然容易酸鹽也不要擱的太多。要不然太鹹了最後抓勻涼拌黃瓜就做好了。