水煮羅氏蝦的做法?
使用者5456778090036 發表于 農業2022-09-23
1、主料:羅氏蝦。配料:蒜蓉、姜、米酒、醬油、香油。薑切片、蒜拍扁備用。
2、蝦剪掉多餘的蝦鬚和鉗備用。
3、蒜加入適量醬油,將香油燒熱倒入醬料中。
4、鍋內倒入適量清水,放入蒜片、薑片及倒入少許料酒加入這些配料白灼出來的蝦肉會更有彈性。
5、水微開的時候把蝦放進去。
6、大火煮十分鐘羅氏蝦的蝦頭有蝦膏,煮的時間要長一些,但並不會影響蝦肉的鮮美。
7、熟後即可盛盤沾醬料吃。
用料
羅氏蝦 一斤
姜 適量
料酒 小半碗
白糖 一匙
陳醋 適量
做法

1。鮮活蝦買回來養一會

2。挑這種蝦頭帶黃膏比較多,身體有點發黃的比較好吃!剪掉蝦鬚洗乾淨備用

3。鍋裡倒適量清水 ,加入姜 料酒 白糖

4。 水開 倒入蝦大火炒至5分鐘即可

5。倒一碟陳醋加入姜

6 。 5分鐘後, 倒出控水~擺盤