高階熊貓9J2022-05-06 19:35:47

如果是是腐乳裡出現氣泡是很大的話，就是壞掉了，那就不能吃了。氣泡如果很小，而且不持續只是有一點點，那就沒有問題的。

如果豆腐乳在保質期內，冒泡是正常的，特別在夏天，氣溫高的季節。豆腐乳是發酵食品，加上現在的腐乳基本都裝在密封的瓶子裡或著包裝盒裡，高的氣溫會導致豆腐乳出現這種現象。

古弓玩者2022-10-03 16:50:20

豆腐乳是一種豆腐的醃製品，將製作好的豆腐先切成小的方塊，然後進行黴制，等待成為黴豆腐之後，在進行醃製，醃製品在發酵的過程中會因為反應而產生大量的氣泡，而裝罐的豆腐乳在密封的環境下更會產生氣泡，這是豆腐乳發酵的反應！是不用擔心的，這是正常反應。

使用者40414217450387792020-03-24 23:51:12

首先你要確定你買的是腐乳，而不是臭豆腐。

如果是是腐乳裡出現氣泡是很大的話，就是壞掉了。氣泡如果很小，而且不持續只是有一點點，那就沒有問題的

使用者19127675005231502019-11-21 05:57:14

聞一下會不會有什麼奇怪的味道，或是發黴了，沒有異味的話就可以吃