牛城小巷2018-01-23 16:52:49

邢臺臘八的傳統主要體現在吃的方面。大家都知道的當然就是臘八粥了。臘八粥顧名思義就是在臘八這天喝的粥，它通常由糯米、紅豆、綠豆、花生米、薏米、青豆、紅棗、桂圓、核桃、銀耳、冰糖組成，沒有固定的組合，家裡有什麼就放什麼。做臘八粥要提前一個晚上泡上米和豆子這些材料，等到第二天早上放入鍋中大概煮30分鐘左右粥變得粘稠的時候出鍋就好了，在出鍋前一定不要忘記放冰糖哦。

第二個傳統就是泡臘八蒜了。臘八蒜最大的特點就是綠，如果不是綠色的臘八蒜，那就是失敗的臘八蒜，做臘八蒜最好是用紫皮蒜和米醋，加一點點的白砂糖。到了大年初一吃餃子的時候就可以準備啟封臘八蒜，醋有點兒微辣，蒜是甜甜的，就著餃子，一大家子團團圓圓高高興興過大年。像老一輩人醃臘八蒜都用罈子來醃製，密封有時不好，現在的年輕人又很難找到罈子來醃製臘八蒜，但是一些商店就有專門醃製臘八蒜的容器，有剛剛好的漏可以把蒜和醋分離，想吃蒜就吃蒜，想倒醋就倒醋，這樣乾淨方便很適合購買。

還有一個不知道算不算傳統，應該是小時候存在的事情，現在應該很少見了。就是臘八這一天吃冰。臘八前一夜，用碗裝點涼白開水，放點糖，擱到屋外面凍成冰塊，據說臘八那天吃塊冰是有神奇效果的，一年都不會肚子疼。但是這個是民間流傳，肯定沒有科學依據。其實，臘月天氣很冷了，吃塊冰給身體一個訊號，告訴你天寒地凍，注意保暖，勤鍛鍊身體，以防生病。至於為啥現在沒有了？主要原因是現在條件好了，幾乎家家戶戶都有冰箱了，哪還有在外面凍碗冰的事情呢，再說了，要是趕上空氣差的時候，凍了你敢吃嗎？