喝茶時,茶藝師溫杯之後會拿出公道杯,讓在場品茶人輪番聞一下,也有人對著品茗杯嗅香,確實能聞到普洱茶香氣,留有掛杯香、杯底留香等評價...
搖晃杯子的時候,當酒液在杯壁上鋪滿的時候,酒和空氣的接觸面增大,蒸發作用相對加強,紅酒中的酒精會比水分蒸發得快,形成一個向上的牽引力,同時由於酒精蒸發,水的濃度增高,表面張力增大,在杯壁上的附著力也增大,所以酒液到處便累積形成一個圈一樣的拱...
然而酒液中除了酒精之外,還會有糖、甘油和其他的一些物質,在這些物質中糖能增加酒體的濃稠度,減緩酒液的下流速度,所以說,一杯葡萄酒的掛杯現象明顯,掛杯厚且長只能說明該款酒的酒精的相對濃度較高,糖分含量高,跟葡萄酒的質量沒有直接關係,跟葡萄酒的...