5、當泡到一定程度,花蛤會自己張嘴吐沙呼吸,這樣能去除花蛤裡面大部分的泥沙,再吃起來就不會感到牙磣了...
鹿茸菇要用溫水浸泡30分鐘左右,先用冷水將蘑菇表面沖洗乾淨,然後再用溫水發開菌褶,再用手朝一個方向輕輕旋攪,讓泥沙徐徐沉入盆底...
除沙的方法是:將原料放入碗中淘洗後,一邊繼續向碗中加水,一邊晃動碗,使碗中的米隨著水向下漏入容器中,反覆多次操作,最後可見由於比重較大而剩在碗中的細沙,用水衝去即可...
字面意思充分表達了片語的意思,牙遇到有石頭參雜的東西帶來的感官反映,本意指因食物中含有雜物等,咀嚼時所產生的難受的感覺,如:“米里有沙子,好牙磣...