笑一笑運氣好2022-10-16 21:45:42

1、在泡花蛤的時候最好在水裡放入適量鹽，這樣花蛤會比較容易適應，能較快的進行吐沙。 2、加香油有助於蛤蜊吐水。 5、當泡到一定程度，花蛤會自己張嘴吐沙呼吸，這樣能去除花蛤裡面大部分的泥沙，再吃起來就不會感到牙磣了。 6、洗或泡花蛤時，不要使用餐洗淨或其它洗滌劑，否則會汙染花蛤。 特別提示： 買花蛤要買閉口的，煮好後如果是新鮮的會自然開口，久煮不開口的就是死的。