不要隨便被別人誤導,即便有少許細菌進去,真菌也會適當的抑制它們生長,我自己做了很多發黴的甜酒,只有多次分析和論證後才能摒棄從前的慣性思維——發黴就不能吃...
黑麴黴能夠發酵生產檸檬酸及其他用於食品工業的有機酸,故有很重要的經濟意義...