在以糧食為原料的釀造過程中,原料成分會產生色素,如高梁、甘薯、大米等會產生黃色素,這種黃色素對釀造白醋後處理帶來難度,影響色澤,因此,近年來越來越多工藝使用酒精作為原料釀造白醋...
歐洲最早開始種植葡萄並進行葡萄酒釀造的國家是希臘...
而脫脂大豆的大豆蛋白含45%左右,而它的油脂含量會比較低,一般來說脫脂大豆重殘油率會小於1%,但是採用脫脂大豆釀造的醬油滋味會比較一般,醬香味會比較淡,而且色澤會比較深...
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而成,槐花蜜就是蜜蜂採集槐花的花蜜反覆釀造而成的,但是國槐不是主要蜜源植物,花期在6月份左右,花苞也不繁密,通常花粉很多,通常不流蜜...
開啟煉藥鍋,在釀造臺中放入粉白紅3種顏色不同的水瓶,可以釀造出一個力量藥水...
唐代長安的許多酒品都透過這種工藝來完成, 如著名的屠蘇酒 、菊花酒 、蒲黃酒、松酒、桂酒等, 都經由配製過程而成酒,當然,唐代的配製酒也曾採用先期入釀的工藝中, 或在發酵原酒中直接加兌中草藥進行釀製 ,或把中草藥、香料摻兌在酒麴中進行釀造...
塞罕壩酒以高粱、小麥、大麥、玉米、豌豆這五糧為主要原料釀造,當時採用的是傳統釀造工藝,在這個基礎上,塞罕壩酒釀酒師還注入了現代科學技術,再泥池老窖低溫發酵後,霧靈山的自噴甘泉之水也新增進來,在天然古巖洞深藏陳釀而成...
蜜蜂採集回的花蜜含水量在40%以上(約為35波美度) ,經蜜蜂釀造二天後含水量為25%(約為39波美度),釀造3天后含水量20%以下(約為41波美度),5-6天形成巢蜜(約為43度即含水量18%以下,超市賣的蜂蜜濃度)...
14CM左右收瓶徑,上口直徑約2...
也是節假日餐桌上必不可少的白酒金六福銘藏是一款50度濃香型糧食酒,入口微甜,不辣嗓回味悠長...
沒有釀造的蜂蜜,幾乎不含什麼營養,而且水分多,容易發酵變質,釀造過了的蜂蜜,富含營養,水分少,保質期長...
具有酒體清澈、清香純正、一清到底的特點汾酒VR1915是為了紀念汾酒榮獲1915巴拿馬國博覽會金獎,用傳統汾酒釀造工藝,選用純天然高粱為主要原料,融千年古法秘方和現代科技微生物發酵技術為一體,經發酵、蒸餾、貯存、老熟精釀而成...
1989年獲評國家質量獎優質獎(銀獎)、2015年、2017年和2018年共5項產品榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎、2016年“珍酒·珍十五”榮獲中國貴州第二屆十大名酒金質名酒獎...
Kronenbourg在英國、法國和澳大利亞都有啤酒廠,他們的英國啤酒廠總部設在曼徹斯特,近期獲得了5000萬英鎊的投資,以改善其設施和生產...
山西有名的醋除了我們在超市常見的水塔陳醋、紫林陳醋之外,在本地也有很多醋,由於用傳統方法釀造,產量小,不足以供應外地人,只在當地很有名氣...
小曲,主要用於黃酒和小曲白酒的釀造...
主要就是百威啤酒的釀造特性決定這樣子的,所以很多人喜歡喝百威也就是這樣子,喝了沒有其他啤酒那麼容易上頭的,而且口感也是非常可以的...
1664啤酒目前由喜力在英國生產,1644啤酒含有阿爾薩斯特有的Strisselspalt啤酒花,在釀造過程中使用,賦予啤酒苦味和芬芳的柑橘味...
愛士堡小麥啤酒的釀造的工藝過程嚴格遵循1516年德國質量純度法案(純啤酒令):規定德國啤酒只能以麥芽、啤酒花和水三種原料製作...
龍濱原漿酒一直秉承傳統手工古法釀造技術,引進南方茅臺酒廠優良菌種,吸取了茅臺、五糧液釀酒工藝之精華,精選黑龍江省優質高粱為釀酒主要原料、屬純糧固態發酵,酒中香源是大自然微生物在傳統發酵過程孕育的結晶,小麥培制高、中溫大麴,採用一年為一個大生...