如果此時刷蛋液造成麵糰回縮可能原因有用力過大,將麵糰用力向下按動,造成醒發時產生的氣體從麵糰的側面漏出...
018以上,蛋白含量4%以上,李凡他反應陽性...
018以上,蛋白含量4%以上,李凡他反應陽性...
食材:小鯽魚600克,香蔥少許,生薑少許,澱粉少許,雞蛋2個(小魚殺洗乾淨之後,加食用鹽,生抽,放入生薑和香蔥,加點料酒醃製15分鐘)做法:1、然後取一個湯碗,放入雞蛋和生粉,攪拌成糊狀,生粉不需要太多,就按照兩個雞蛋的量拌開就可以了(攪拌...